蔡　ソヌさんインタビュー

Int'l Green Food Institute®
国際グリーンフード研究所®
代表　蔡ソヌ
https://greenfoodinstitute.com/green-...

国際グリーンフード研究所は、2017年4月に設立された国内初の「植物応用専門家」養成企業です。プロジェクトビーガンダイニングを直接運営し、現場の経験を授業に適用させ、より実用的で専門的なプログラム開発に努めています。
企業とのコラボレーションとして、ビーガン製品の体験を通じた広報を通じてビーガンを拡散しようとし、国際的なネットワークを通じて海外現地での講義やポップアップ、研修なども活発に運営されています。
食べ物をはじめ、ビジネスや日常生活で持続可能な倫理的消費ができるよう教育を通じてサポートしています。

アジアンビーガン料理研究家
ビーガンレストラン＜エシカルテーブル＞シェフ
ソウル市菜食生活講師
企業、団体、学校向けのビーガン料理出講
農心NONGSHIMを始め、色んな企業向けのビーガン製品アドバイザー
韓国初のベジタリアン専門資格取得オンオフライン教育の制作
ビーガン料理指導士資格取得教育の制作
日本ローフード専門家(日韓資格同時取得)
日本グリーンスムージー専門家（韓日資格同時取得）
日本ローフードプロシェフ、パティシエ、カフェメニュー開発者、和食、カウンセラー（日韓資格同時取得）
スーパーフードソムリエ資格取得教育の制作
日本精進料理指導士資格取得教育の制作 アジアンビーガン料理指導士資格取得教育の制作
ビーガンカフェメニュー指導者資格取得教育の制作
ペット犬ビーガンフード指導者資格取得教育の制作
ビーガンレストラン＆製品製造とビーガンカフェ創業教育
ビーガンメニューコンサルティング

（株）国際グリーンフード研究所
代表者：クォン・チャンファン
事業者住所：ソウル市鍾路区ソスンラギル27-5ヨンボビル1階
代表番号：0507-1352-7625
メールアドレス：[email protected]