Скачать или смотреть Cavolo Rosso in padella: Il trucco per farlo tenerissimo, digeribile e senza quel cattivo odore

Oggi prepariamo un piatto dal colore incredibile. Finalmente diamo spazio al Cavolo Rosso (o viola!), un ingrediente che spesso vediamo al supermercato ma non sappiamo mai come valorizzare.
Molti si chiedono: cavolo rosso, come cucinarlo? Spesso si pensa solo all'insalata, ma saltato in padella con il soffritto che vi mostro oggi cambia completamente faccia. Diventa dolcissimo, aromatico e con il parmigiano finale crea un contrasto da leccarsi i baffi!
Ma oltre al gusto, a cosa fa bene il cavolo rosso? È un vero farmaco naturale:

Antocianine: Quei pigmenti viola che vedete sono potentissimi antiossidanti.
Difese immunitarie: È una miniera di Vitamina C.
Fibra e Benessere: Ottimo per la digestione e poverissimo di grassi.

Gli Ingredienti che Servono:

1 Cavolo Rosso o Viola
1 Cipolla dorata (media)
2 Spicchi d'Aglio
1 Peperoncino fresco o secco (per chi ama il piccante!)
4-5 Cucchiai di Olio Extra Vergine d'Oliva
q.b. Sale e Pepe
50g Parmigiano Reggiano grattugiato (fondamentale per il tocco finale!)

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Link alle Playlist:
   • Cucina Tradizionale Marche  
   • Norcineria. Fatto in casa.  
   • Dolci fatti in casa  
   • Coniglio  
   • Pesce  
   • Carne  
   • Pasta  

Link ai capitoli:
00:00 Introduzione
00:03 Preparazione
00:59 Cottura
02:27 Impiatto
02:40 Assaggio
02:51 Aggiunta formaggio

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