Янним-корейская острая приправа. Быстро и не дорого.

Сегодня я готовлю корейскую приправу "янним".
Для приготовления этой острой приправы янним потребуется:
чеснок 0,5 кг
перец болгарский и острый 0,5 кг
(по рецепту острого нужно 0,3 кг и сладкого 0,2 кг или же сладкий вообще исключить)
соль 250 гр.
Вот и все ингредиенты.
Я соотношение чеснока и перцев оставляю 1:1, но перца острого беру 200 гр и сладкого 300. Иначе мне уж слишком остро.
Все очищаем, промываем, прокручиваем на мясорубке, добавляем соль, перемешиваем.
Массе даем настояться 10 часов ( я оставляю на ночь).
Утром вновь все перемешиваем и раскладываем в маленькие баночки.
Приправа отлично хранится в прохладном месте.
Готовлю ее уже не один год. Не было случая, чтобы она испортилась.



Я В Контакте https://vk.com/id100489430
Я в одноклассниках https://ok.ru/profile/289465959316
Я на ЛиРУ https://www.liveinternet.ru/users/str...
Мой сайт "Записки пенсионерки" http://iurino.3dn.ru