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Massa:
280g de farinha de trigo, 40g de açúcar, um pouco de noz moscada, 1/2 col de chá de sal, 40g de manteiga sem sal amolecida + 120g de leite morno,um envelope de fermento biológico fresco ou um pacote do seco + 1 ovo

Óleo de girassol para untar e fritar

Glacê:
Opção 1: glacê real (compra pronto)- segue as instruções da embalagem e coloca água aos poucos para ficar numa consistência mais líquida. Corante rosa em gel no final
Opção 2: 75g de manteiga derretida + 250g de açúcar de confeiteiro + leite aos poucos até ficar mais líquido. Esse você mergulha a rosquinha inteira, ele é transparente
Opção 3: açúcar impalpável/de confeiteiro + água + corante até chegar na consistência que você quiser

Granulado colorido

Observações importantes:
Sempre cubra a massa com plástico filme ou pano úmido para não ressecar e deixe descansando em um lugar quentinho (dentro do microondas ou forno desligado)
Use um cortador de 10cm e outro de 4cm para o buraco do meio
No total vai render 12 donuts
O descanso de 20 min (ou um pouco mais) é importante para a massa terminar de crescer e ficar fofinha
Use sempre óleo neutro (eu só uso de girassol)
Quando for juntar os excessos de massa, passe no óleo que sobrou da tigela. Ajuda a voltar à forma
Frite no óleo 170° (um pouco mais frio), no máximo 180°. Eles queimam facilmente. Nunca coloque muitos de uma vez
O glacê demora um pouco para secar, deixe escorrendo numa grade em frente a um ventilador
Guarde num pote com tampa (: