كيكة التوت البارد بموس الفستق اللذيذ 😫😋💜/ blueberry cake - ساره كيك

English recipe
كيكة التوت البارده :
* كيكة الفانيليا الاسفنجيه :
٣ بيضات حجم كبير
٩٠ جرام ) ربع كوب و ثلاث ملاعق ) سكر
٦٠ جرام( ربع كوب وملعقتين ) دقيق
١٥ جرام ( ٢ ملعقة ) نشا
١ ملعقه فانيليا
ـــــــــــ
* حشوه التوت :
٢٠٠ جرام )كوب ) توت مجمد
٢ ملعقه سكر
١ ملعقه نشا
٣٠ جرام ماء لتذويب النشا
ـــــــــــ
* موس الفستق :
٥ جرام جيلاتين
١٥٥ مل (نص كوب ) حليب سائل
٢ صفار البيض
٣٥ جرام ( ٢ ملعقه كبيره ) سكر
١٢ جرام معجون الفستق
١٥٥ مل )نص كوب ) كريمه خفق
ــــــــــ
* معجون الفستق :
١٠٠ جرام) ثلاث ارباع كوب ) فستق مقشر
١٠ جرام ( ٢ ملعقه ) سكر
١ او ٢ ملعقة زيت
لون عند الحاجة
ــــــــــــ
* كريمة للحشوه :
٥٠ جرام (٤ ملاعق كبيره )زبده
٢٥٠ جرام (كوب )جبن كريمي
٢٥٠ جرام )كوب ) كريمه خفق
٧٠ جرام ( ربع كوب ) سكر بودره
ـــــــــــ
*معلومة عن طريقه استخدام الجيلاتين البودره :
٣ ورقات من الجيلاتين = ١ ملعقه جيلاتين بودره
١ ملعقه جيلاتين في ٣ ملاعق ماء بارد ، دون تحريك لمده ٨ دقايق
يمكن بعد ذلك ان يضاف على اي خليط ساخن وعذاب فيه
او يذاب في حمام مائي ثم يضاف .
***********
Berry cake recipe:

* Vanilla sponge cake :
3 big eggs
90 gram sugar
60 gram flour
15 gram Corn Starch
1 tsp vanilla
_________
* Berry filling :
200 gram berry
2 tablespoon sugar
1 tablespoon corn starch
30 ml water
__________
* Pistachio mousse
5 gram Gelatin
155 ml milk
35 gram sugar
12 gram pistachio paste
2 yolk eggs
155 ml cream
___________
* Pistachio paste :
100 gram pistachio
10 gram sugar
1 or 2 tablespoon oil
Green color
___________
* Filling cream :
50 gram butter
250 gram cream cheese
250 gram whipping cream
70 gram powder sugar

ــــــــــــــــــــــــــــــــ
قناة ساره كيك
هي قناة لمشاركتكم فنون الكعك والحلويات
نتشرف بإشتراكك معنا وبإمكانك متابعتنا في بقية برامج التواصل الاإجتماعي
مدرسة سناك لتقديم الدورات التدريبية للكعك :
https://snackschool.msaaq.net

قناتنا في الإنستقرام:
  / sarra_cake  
تويتر:
  / sarra_cake  

حسابات ساره محسن الشخصية
إنستغرام:
https://cutt.ly/kYvPMdc
يوتيوب شخصي
https://cutt.ly/TYvP3r7