Gâteau licorne choco-praliné.

salut à tous, aujourd'hui je vous propose de monter et décorer ensemble un petit layer cake pour environ 12 personnes, il est composé d'une génoise, fourré de la ganache montée au chocolat au lait et croustillant praliné, recouvert de crème au beurre à la meringue suisse vanillé, des éléments en pâte à sucre en décoration.

Vous êtes de plus en plus nombreux à me soutenir, merci du fond du cœur, ça m'encourager à créer d'avantage de contenu.
   / carinalifestyle  


INGRÉDIENT :
pour la génoise moule de 15cm
   • Génoise au cacao amer, sans levure ch...  
4 œufs
150g de sucre
150g de farine

pour la ganache montée au chocolat au lait
200g de chocolat au lait
100g de crème liquide chaude
260g de crème liquide froide

pour le croustillant praliné
100g de chocolat praliné
100g de crêpe dentelles
40 g d éclats de pralin
2 cuillères de praliné

pour la crème au beurre
   • Crème au beurre à la meringue suisse  
4 blanc d'œuf
200g de sucre
250g de beurre pommade
arôme vanille
colorant alimentaire rose en gel de préférence

pour la décoration la pâte à sucre blanche, rose ,jaune
   • layer cake fleurie à la ganache monté...