今年最火的月饼，但真的超香超美味呀！| 一起烤月饼赏月享家宴

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———————————本期内容———————————
月饼食谱（12个）
开心果月饼馅
扁桃仁片84克、开心果仁140克、白芝麻28克、低筋面粉38克、糯米粉24克 、低筋面粉116克 、玉米油56、盐3克 、糖粉30克、开心果酱45—50克左右

月饼皮
提浆14克、玉米油66克、全蛋液16克、水10克、糖粉44克、盐1克、开心果酱10克、奶粉22克 、玉米淀粉16克 、中筋面粉160克

烘烤：
风炉模式：入炉前先喷水，放烤箱中层，风炉模式170度烤6分钟后取出晾5分钟，再喷水，风炉模式150度烤15—20分钟
平炉模式：入炉前先喷水，放烤箱中层，平炉模式190—200度烤6分钟后取出晾5分钟，再喷水，平炉模式170度烤15—20分钟左右

———————————面包发酵基础知识———————————
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———————————蛋糕必看———————————
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