Скачать или смотреть Френска лучена супа | Вкусни с Ицани

Здравейте, приятели и последователи!
👋 И във вашия дом ще заухае на вкусна супа за обяд. 💛 Абонирайте се сега, за да не пропуснете новите ни рецепти всяка седмица и не забравяйте да натиснете камбанката 🔔 за известия!

🧅 Днешната рецепта е за лучена супа - специалитет от Френската кухня. Ще ни трябва повечко лук, ароматна мащерка и сочна моцарела… У дома още ухае на вкусна супа. Докато режех лука си поплаках, но като опитахме от това ястие… ах, наслада за душата. А ще кажете, че е просто една супа с лук. Не!

🥣 Освен, че лука е лесно достъпен и бюджете, той е в основата на много супи още от времето на Римската империя. Според легенди, Луи XV е сготвил прочутата френска лучена супа за пръв път - с налични продукти в ловната си хижа - лук, масло и шампанско.

🧅 Лукът е нискокалоричен, но съдържа много витамини и минерали. Помага на сърцето, за контрол на кръвната захар и може да заздрави костите. Лукът има антибактериално и антиоксидантно действие, затова е и предпочитан продукт за готвене във почти всяка кухня. Спомага за храносмилането и определено е подходящ зеленчук за всяка гозба у дома.

📝 Необходими продукти:

⭐ 1 кг лук
⭐ 50 гр краве масло
⭐ 1 ½ ч.л. кафява захар
⭐ 2-3 с.л. зехтин
⭐ 1 с.л. брашно
⭐ 250 мл бяло сухо вино
⭐ 750 мл пилешки (или телешки) бульон
⭐ 2 с.л. мащерка
⭐ багета или франзела
⭐ меко сирене (кашкавал, моцарела)
⭐ пармезан

👨‍🍳 Начин на приготвяне:

Ще ни трябва 1 кг лук, който изчистваме и нарязваме на полумесеци.

В тенджера слагаме 50 гр масло и в него запържваме за кратко нарязания лук.

Минута след това добавяме 1 и половина ч.л. кафява захар, разбъркваме и прибавяме 3 с.л. зехтин. Следва често разбъркване на лука, който трябва да се карамелизира. Това отнема от 45 до 60 минути.

Идва време да добавим 1 с.л. брашно и запържваме за кратко. След това изсипваме 250 мл бяло сухо вино и готвим докато леко се сгъсти.

Добавяме 750 мл пилешки бульон и оставяме на котлона да къкри за няколко минути. За още наситен аромат на супата добавяме 2 с.л. прясна. мащерка. След 5 минути махаме от котлона.

Традиционно супата се поднася след изпичане в глинен съд във фурната.

Слагаме няколко черпака от нея и още няколко съставки. Добавяме 2 брускети от предварително изпечена франзела с малко сол и зехтин.

След това поставяме 2 парчета моцарела и поръсваме с настърган кашкавал. Ние добавяме за финал и пармезан.

Запичаме в предварително загрята фурна, докато кашкавала се разтопи и хване златист загар.

💚 Приятно готвене и добър апетит!

Ако видеото ви е харесало - харесайте, коментирайте или го споделете с приятели!

➡️ Още рецепти с лук, които може да харесате:

Пилешки дробчета с лук 👉    • Пилешки дробчета с лук  
Салата Колсло 👉    • Салата Колсло - зеле, моркови, лук и майон...  

🎥 Абонирайте се за нашето кулинарно приключение - "Вкусно с Ицани"! Отнема Ви един клик, а за нас това означава много.

Последвайте ни в социалните мрежи за още вдъхновение:

TikTok 👉   / vkusno.s.itzani  
Instagram 👉   / vkusno.s.itzani  

⏳ Времеви маркери:
0:00 - Въведение
0:18 - Нарязване на лука
0:35 - Карамелизиране на лука
1:30 - Добавяне на брашно
1:42 - Добавяне на вино
1:53 - Добавяне на бульон
2:01 - Добавяне на мащерка
2:16 - Изсипване в съд за запичане
2:29 - Запичане

#рецепта #лученасупа #България #вкусносицани #домашнакухня #супа #готвимзаедно #семейство #cooking #bulgaria #готвене #лук #вино #вечеря #youtubecooking #4you #lovecooking #вкусно #бульон #удома

Music track: lotus by massobeats
Source: https://freetouse.com/music
Royalty Free Music for Videos (Safe)