Safran Halva LECKERSTE NACHSPEISE der Welt | persischer Spezialität | حلوا

#Safran #halwa #persisch
Zutaten:
(für ca einen großen runden Teller)
Meine Mengenangaben sind alle mit kleinen Tassen. Bitte versucht es mit kleinen Mengen, sprich kleinen Tassen, wenn ihrs zum ersten Mal macht.

-Mehl 2 Tassen (200g)
-Öl 2/3 bis 1 Tasse (160ml)
-Zucker 1 Tasse (160g)
-Wasser 2 Tassen (250ml)
-Safran-Pulver 1/4 TL aufgelöst in 50ml heißem Wasser
-Rosenwasser 1/2 Tassen ( 50ml)
-Kardamom 4-5 gemörsert in 50ml heißem Wasser ziehen lassen und die Flüssigkeit absieben
Deko:
-geschälte halbierte Mandeln
-getrocknete persische Rosenknospen

Zubereitung:
Bei der Mehlschwitze die Hitze zwischen hoch und mitte wechseln, damit nichts verbrennt, aber wir schneller zum Ziel kommen und am Ende auf mittlerer Hitze bleiben, bevor die Flüssigkeit dazu kommt.
BITTE BEACHTEN:
WENN IHR DIE ZUCKER-WASSER-MISCHUNG UNTERMISCHT DIE HITZE DER MEHLSCHWITZE RUNTERDREHEN UND 1-2 MINUTEN WARTEN BEVOR IHR DIE FLÜSSIGKEIT DAZUMISCHT!!!!!!! Sonst fängt die Schwitze wie verrückt an zu spritzen und das könnte euch verbrennen, denn Mehr und Öl sind sehr sehr sehr heiß.Also bitte gut aufpassen und auf die Hitze achten.
Ansonsten:
Viel Spaß :D