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‼️BACALAO EN PAPILLOTE CON SALSA DE GAMBONES‼️

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Una receta fácil, aunque tenga pinta de plato de chef. Vas a triunfar seguro con este bacalao jugoso y una salsa de gambones espectacular.

💮INGREDIENTES

🐟 1 lomo de bacalao gordito
🧂 Sal y especias italianas
🍋 1 limón en rodajas
🧄 1 diente de ajo
🦐 5 gambones
🧈 2 cucharadas de mantequilla
🍷 150 ml de vino blanco
🫒 Aceite de oliva

💡ELABORACIÓN

1️⃣ Pela los gambones, reserva las colas y marca las cabezas con ajo y aceite en un cazo.
2️⃣ Añade el vino blanco y deja que reduzca 5-10 min. Cuela y vuelve a poner el caldo en el cazo.
3️⃣ Añade mantequilla y las colas de gambón, cocinándolas 5-7 min en la salsa.
4️⃣ En papel de horno pon el limón, el bacalao encima, sal y especias. Cierra bien y hornea 30 min a 180 °C.
5️⃣ Sirve el bacalao con la salsa de gambones. (Yo lo acompañé con unas almejas al vapor y quedó de cine).

👉 ¿Te animas a hacerlo en casa?

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