Скачать или смотреть Brioches ficelles à la vanille fourrées de chocolat, un vrai régal 🤤

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Salut à tous !

J'ai le plaisir de vous présenter ma recette de brioches ficelles à la vanille et fourrées de chocolat, un excellent petit-déjeuner pour ce week-end ou même pour le goûter 🤤

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À très bientôt !

Les ingrédients pour une brioche de 6 à 8 personnes :
(dimension du cercle : 25cm de diamètre x 8cm de hauteur)
215g de lait entier
1 gousse de vanille
7g de levure instantanée
55g de sucre
2 gros oeufs (112g)
455g de farine de blé T55
7g de sel
90g de beurre ramolli

Ingredients for a brioche for 6/8 people:

215g whole milk
1 vanilla pod
7g of instant yeast
55g of sugar
2 large eggs (112g)
455g T55 wheat flour
7g of salt
90g softened butter

مكونات البريوش لـ 6/8 أشخاص:

215 جرام حليب كامل الدسم
1 حبة فانيليا
7 جرام خميرة فورية
55 جرام سكر
بيضتان كبيرتان (112 جم)
455 غ من دقيق القمح T55
7 جرام ملح
90 جرام زبدة طرية

Les ingrédients pour la pâte de chocolat :

45g de sucre glace
90g de beurre pommade
90g de chocolat noir
20g de cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel

Pour plus de gourmandise :

18 bâtonnets de chocolat (facultatif)

Pour la décoration :

Sirop à la vanille (50g de sucre + 25g d'eau + 1/4 de gousse de vanille
Amandes (ou noisettes) concassées ou pétales de chocolat

Ingredients for the chocolate paste:

45g icing sugar
90g softened butter
90g dark chocolate
20g unsweetened cocoa powder
1 pinch of salt

A little extra (optional)
18 chocolate sticks

For decoration:

Vanilla syrup (50g sugar + 25g water + 1/4 vanilla pod
Crushed almonds (or hazelnuts) or chocolate flakes

مكونات عجينة الشوكولاتة:

45 جرام سكر بودرة
90 جرام زبدة طرية
90 جرام شوكولاتة داكنة
20 جرام مسحوق كاكاو غير محلى
رشة ملح

(اختياري)
18 عود شوكولاتة

للزينة:

شراب الفانيليا (50 جرام سكر + 25 جرام ماء + 1/4 فانيليا
لوز مطحون (أو بندق) أو رقائق شوكولاتة

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