Скачать или смотреть EMPANADAS DE DULCE RELLENAS DE QUESO (ECUADOR)

1 libra de harina de trigo o 450 gm ( 4 tazas)
4 oz. de mantequilla o 120 gm, dividido en dos partes iguales de 2 oz. (8 cucharadas rasas de mantequilla, 2 porciones de 4 cucharadas c/u)
2. Huevos
3 oz. de azúcar o 75 gm. (4 cucharadas colmadas)
2 piscas de sal
1oz. De levadura seca o 25 gm.(2 cucharada rásas)
1 Cucharadita de extracto de mantequilla
1 taza de queso mozzarella, o queso fresco si es de Ecuador mucho mejor
1/4 de taza de agua tibia
Dos cucharadas de azúcar para espolvorear las empanadas
Una yema batida con dos cucharas de leche
1/4 de taza de agua fría, esto es extra
1/2 taza de harina , también es extra para ayudarse a trabajar la masa

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