Il pesce nella storia | Storie | La Cucina Italiana

Oggi al supermercato è facilissimo trovare le più variegate tipologie di pesce, provenienti da ogni parte del mondo. Ma com’era prima il “mercato” del pesce?

Il professor Philippe Daverio ci accompagna in un viaggio affascinante fino alle antiche origini dell’ostrica, del tonno, del merluzzo e dell’aringa.

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