Скачать или смотреть ✨Torta de Vainilla y Mousse de Brigadeiro de Leche✨

🌟Receta ↓↓↓↓↓↓

Molde: 3 X 15 cm

✨Ingredientes Torta
• 4 Huevos
• 150 g Azúcar (3/4 taza)
• Vainilla
• 30 g Mantequilla (2 cdas)
• 60 ml Leche (1/4 taza)
• 125 g Harina todo uso (1 taza)
• 4g Polvo de hornear (1 cdita)

✨Ingredientes Mousse Brigadeiro
• 396 g Leche condensada (1 lata)
• 200 g Crema de Leche (3/4 taza aprox.)
• 20 g Mantequilla (1 ½ cdas)
• 32 g Leche en Polvo (4 cdas)
• 120 g Crema para batir (1/2 taza)

✨Almíbar
• 50 g Leche condensada (1/4 taza)
• 125 ml Agua (1/2 taza)

✨Ingredientes Crema de Mantequilla de Brigadeiro
• 220 g Mantequilla sin sal (1 tazas)
• 500 g Azúcar glas (4 tazas)
• 100 g Brigadeiro
• Vainilla
Extra: fresas para rellenas y decorar.

✨Instrucciones
1. Agregar huevos en un bol junto con el azúcar, y la vainilla y batir hasta punto letra (10 a 12 minutos).
2. Unir harina con polvo de hornear.
3. Bajar la velocidad de la batidora, incorporar la mantequilla y leche en forma de hilo, poco a poco.
4. Luego incorporar la mezcla de harina y polvo de hornear.
5. Raspar los bordes y asegurar que todo esté bien integrado.
6. Preparar 3 molde de 15 cm de ancho con desmoldante y papel para horno.
7. Hornear a 160°C por 25 minutos.
8. Esperar 10 minutos, y desmoldar.
9. Brigadeiro: En una olla pequeña, agregar leche condensada, crema de leche y leche en polvo. Mezclar brevemente.
10. Cocinar a fuego medio bajo, sin dejar de revolver en ningún momento.
11. Agregar la mantequilla.
12. Cocinar hasta que la crema espese, aproximadamente 15-20 minutos.
13. Luego, transferir crema a un bol, tapado con papel film hasta que llegue a temperatura ambiente.
14. Refrigerar hasta el momento de utilizar.
15. Batir la crema para batir hasta montarla. Batir un poco de la crema con una pequeña cantidad de brigadeiro. Luego de esto, agregar el resto del brigadeiro (menos 100 g para la crema de mantequilla). Agregar esta mezcla al resto de la crema y batir hasta incorporar.
16. Para el almíbar, mezcla la leche condensada con el agua hasta integrar muy bien.
17. Armar la torta, colocando una capa de torta + almíbar + aro de mousse de bigradeiro + fresas y terminar con más mousse. Repetir. Refrigerar torta por toda la noche.
18. Para la crema de mantequilla: batir mantequilla por 5 minutos, agregar azúcar y vainilla y batir por 5 minutos más. Incorporar el brigadeiro y batir por 5 minutos. Utilizar para decorar la torta.

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0:00 Torta de Vainilla
0:06 Receta

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Music by @iksonofficial
Song : Lights