Bánh Đúc Nóng - Cách làm bằng GẠO & BỘT GẠO - Đơn Giản - Ngon Ngon

Bánh đúc nóng có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam. Diễm có tìm hiểu thì xem được chia sẻ của một tiệm Bánh Đúc Nóng nổi tiếng ở Hà Nội, rằng, Bánh Đúc Nóng thật ra là bột bánh cuốn ( do lúc đổ bánh còn lại ) mang khuấy lên và ra được thêm 1 món mới vừa nhanh lại ngon. Bánh Đúc Nóng có độ mềm, dai nhẹ, ăn chung với thịt, nước mắm pha loãng cộng thêm chút ngò và hành phi thơm thật thơm. Mình cùng vào bếp làm bánh đúc nóng với Diễm nhé!

🌿Nguyên liệu / Ingredients:

◽️ Bột / Batter
130g bột gạo tẻ hoặc gạo khô xốp / 130g rice starch or Basmati rice
20g tinh bột củ dong / 20g arrow root starch
800ml nước / 800ml water
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder
1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil

◽️ Thịt / Meat filling
15g nấm mèo / 15g wood ear

2 mc dầu / 2 tbsp vegetable oil
20g hành tím / 20g shallots
400g thịt heo xay / 400g ground pork
100ml nước / 100ml water
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
10g dầu hào / 10g oyster sauce
1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder
1/2 mcf tiêu / 1/2 tsp pepper

◽️ Nước mắm / Fish sauce
300ml nước / 300ml water
30g đường / 30g sugar
35g nước mắm / 35g fish sauce
12g giấm / 12g vinegar

◽️ Ăn kèm / Side serving
Ngò / Coriander
Hành phi / Fried shallots

#diemnauy #banhducnong

____________________________________________

☘️ Danh mục các món ăn:    • Bếp nhà Diễm  

☘️ Danh mục bánh Âu:    • Món bánh Âu  

☘️ Danh mục bánh Á:    • Món bánh Á  

☘️ Các món giò chả:    • Giò Chả / Sausage - Bologna  

☘️ Các món Bún - Phở:    • Món Bún - Phở - Mì / Noodle Soup  

☘️ Các món chè:    • Các món chè / Sweet soup desert  

Music : Invisible Beauty by Aakash Gandhi

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link facebook:   / diemnguyen2009  

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy