Скачать или смотреть पारंपरिक पद्धतीने केलेले गुळाचे अनारसे| diwali special jaggery anarsa

आज मी तुम्हाला दिवाळी फराळ मधले माझे सगळ्यात आवडते असे अनारसे .. त्याची रेसिपी शेअर करत आहे. मला अनारसे करताना नेहमी हा प्रश्न पडायचा की सगळ्यात पहिल्यांदा हा पदार्थ कोणी केला असेल कोणाला सुचलं असेल की अमुक अमुक पद्धतीने हा पदार्थ करावा कारण अनारस्यांच पीठ नीट तयार व्हायला कमीत कमी सात आठ दिवस तरी लागतात . आई आणि आजी सांगायच्या की कोजागिरी पौर्णिमा झाली की तांदूळ भिजत घालायचे म्हणजे दिवाळी पर्यंत अनारसे तयार होतात . त्या दोघींनी मला शिकवलेली पारंपरिक रेसिपी स्वतःचे काहीही बदल न करता जशीच्या तशी मी इथे शेअर करत आहे
थोडे करायला किचकट वाटले तरी सगळं विभागून करायचं आहे एकाच दिवशी सगळी प्रोसेस नाही त्यामुळे अवघड वाटत नाही आणि एखादा पदार्थ खूप काळजपूर्वक केला आणि छान जमला तर त्याचा आनंद काही वेगळाच नाही का😊

Ingredients
1 kg rice ( preferably ambemohor or kolam)
750 gms jaggery
Poppy seeds
Oil for frying