Gefüllte Backkartoffel I Kumpir selber machen I Foodtrend aus Istanbul

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Heute zeige ich euch die türkische Version der Backkartoffel, nämlich Kumpir. Die sind nach dem Backen mit Käse und Buttee zu einer Art Kartoffelbrei verarbeitet und dann mit alles möglichen befüllt. Was in meine Kartoffel so alles leckeres reinkommt, seht ihr im Video.

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💟 Produkte, die ich nutze:

Mein Schnellkochtopf ist von Silit

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💟 Zutaten
(die Mengen bei der Backkartoffel bestimmt ihr nach Geschmack selbst)

eine oder mehrere grosse Kartoffeln, am besten mehligkochende

ein Stückchen Butter

geriebenen Goudakäse (Käse nach Wahl)

Zaziki:
150g Naturjoghurt
100g Quark
1/4 Gurke
1/2 Knoblauchzehe oder Knoblauchgranulat
Salz, Pfeffer

Zum Befüllen habe ich genommen:
Mais
Lauchzwiebeln
gebratene Putenwürfel (vom Vortag)
meine Lieblingssoße:    • Die beste Grillsoße / Pommessoße / Bu...  
und Zaziki

Ihr könnt von Paprika, rote Zwiebeln, Oliven, Sucuk, Lachs bis hin zu gebratenem Gemüse oder Hackfleisch alles nehmen worauf ihr Lust habt. Auch Kisir wird sehr gerne genommen. Das REZEPT für Kisir findet ihr hier:
   • Orientalischer Bulgursalat / Kisir / ...  

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