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Recette Saint Valentin de Vacherin glacé au cassis et au Génépi

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Описание к видео Recette Saint Valentin de Vacherin glacé au cassis et au Génépi

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs
Dessert aux saveurs de cassis et d'alcool de génépi, jouant sur les textures et les températures.

Pour le(s) biscuit(s)
Blanc(s) d'oeuf(s) : 90 g
Sucre semoule : 90 g
Sucre glace : 90 g

Pour la crème
Crème liquide entière : 20 cl

Génépi : 2 cl
Sucre glace : 10 g

Pour le reste de la recette
Sorbet cassis : 0.8 l

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