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さつまいもはこうして保存すれば春まで冬越しできる！超簡単な方法がこちら。里芋も。

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Описание к видео さつまいもはこうして保存すれば春まで冬越しできる！超簡単な方法がこちら。里芋も。

初雪が11月中下旬に降りました。ヒョウも降り、あまりの寒さに車庫の2階に鳥が避難していました。

白菜やキャベツ、ブロッコリーが雪の重みで折れそうです（泣）

★さつまいもの冬越し保存方法

１本ずつ新聞紙に包み、ダンボールに入れ、居間などの暖かく、さらに高い位置に置き保管します。
物置、廊下、玄関などの寒い場所でなく、暖房がついて日当たりの良い、人が常にいるような暖かい部屋での保管が、冷えに弱いサツマイモを長生きさせてくれます。

さつまいもを収穫した際は、畑で2～3時間干す。
さつまいもを乾燥させ余分な水分を飛ばす。💦
水分がありすぎは腐りの原因。

畑で干した後は、1週間ほど通気性のよい日陰に置いておく。
下に新聞紙など敷いておくと湿気を吸収してくれる。

1週間ほど乾燥させたら、さつまいもを一つ一つ新聞紙に包んで、段ボールに入れる。
新聞紙に包むことで、温度や湿度を調整してくれる。🗞
また、段ボールのふたを少し開けたり、ふたに何か所か穴をあけておくとさらに通気性が良く、さつまいもが呼吸でき、蒸れて腐るなどの失敗を防止する。📦

⚫︎里芋も籾殻で保温しながらも、通気性のいいワラを間に挿したり、ダンボールに通気穴を作るなど呼吸できるようにする。

さつまいも同様、室内で適温で管理した方が成功率は上がる。

どちらも温度管理が重要。

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