Скачать или смотреть Haferkekse zum Verlieben – in 5 Minuten ohne Mehl & Zucker!

Diese gesunden Haferkekse 🍪 mit cremiger Ricotta-Füllung 🥛 und fruchtigen Beeren 🍓🫐 sind ohne Zucker, einfach zuzubereiten und perfekt für einen leichten Snack oder ein Dessert. Knusprig außen, cremig innen – ein echter Genuss! 🤤

🍪 Knusprige Haferkekse mit fruchtiger Ricotta-Creme – eine gesunde Leckerei ganz ohne raffinierten Zucker! Die Kekse werden aus zarten Haferflocken 🌾 gebacken, gefüllt mit einer leichten Ricotta-Creme und fruchtigen Schichten aus Erdbeeren 🍓 oder Heidelbeeren 🫐.
Perfekt zum Kaffee ☕, Tee 🍵 oder als süßer Snack zwischendurch.

🛒 Zutaten
Teig für die Kekse:
🌾 Haferflocken – 170 g (6 oz)
🥚 Ei – 1 Stk.
🍬 Zuckerersatz (z. B. Fitparade 10) – 4 g (0.14 oz)
🧈 Butter – 50 g (1.76 oz)
🫒 Olivenöl – 50 g (1.76 oz)
⚖️ Backpulver – 5 g (0.17 oz)
🌿 Zimt – ½ TL
🌰 Walnuss – 50 g (1.76 oz)
🍯 Honig – nach Geschmack

Ricotta-Creme-Basis:
🥛 Ricotta – 200 g (7.05 oz)
🥣 Saure Sahne oder Griechischer Joghurt – 100 g (3.53 oz)
🥥 Kokosraspel – 15 g (0.53 oz)

Zum Andicken:
🌽 Speisestärke – 1 EL
💧 Wasser – 2 EL

Zitrusbasis für die Fruchtfüllung:
🍊 Saft von 1 Orange
🍋 Saft von ½ Zitrone

Erdbeerfüllung:
🍓 Frische Erdbeeren – nach Geschmack
🍯 Stevia – nach Geschmack
🌽 Speisestärke – 1 TL
➕ Etwas Zitrusbasis

Heidelbeerfüllung:
🫐 Frische Heidelbeeren – nach Geschmack
🍯 Stevia – nach Geschmack
🌽 Speisestärke – 1 TL
➕ Etwas Zitrusbasis

✨ Funktionen & Austauschmöglichkeiten
✨ Ohne Zucker – perfekt für alle, die eine zuckerfreie Ernährung bevorzugen.
✨ Haferflocken 🌾 sorgen für Ballaststoffe und langanhaltende Sättigung.
✨ Ricotta 🥛 kann durch Hüttenkäse oder Mascarpone ersetzt werden.
✨ Beeren 🍓🫐 können beliebig getauscht werden – z. B. Himbeeren, Kirschen oder Mango.
✨ Für eine vegane Variante Ricotta 🥛 durch pflanzlichen Quark und Butter 🧈 durch Kokosöl 🥥 ersetzen.

00:02 - Teig für die Kekse
03:50 - Ricotta-Creme-Basis
05:02 - Zitrusbasis für die Fruchtfüllung
05:51 - Zum Andicken
06:10 - Erdbeerfüllung
08:18 - Heidelbeerfüllung

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