ANTI GAGAL!! RESEP BABI PANGGANG KRISPI - HOW TO MAKE CRISPY PORK BELLY

Aww step bumbuin pake bumbu keringnya keskip. Resep di bawah emg udah pas utk 1 kilo daging. Make sure semua di bumbuin rata sampe kesela sela ya abis keringin daging yg udah diiris. Langsung kalian bumbuin.

Recipe / Resep :
1 Kg Pork belly / Samchan

Bahan utk merebus :
2 Liter air
1 sdt baking soda
2 sdt garam
1 ruas jahe
5 bawang putih

Untuk mengeringkan kulit :
1/2 sdm kuas cuka ke kulit babi
1 sdm garam laut / sea salt yang kasar

Campuran bumbu kering :
1 sdm brown sugar
1 sdm ngohiong / 5 spices powder
1 sdm garam
1 sdm lada putih
1/2 sdm micin

Kalo punya air fryer bisa juga!
160 C ( 1 jam )
220 C ( 15 menit atau hingga kulit crispy )
Jangan lupa cuci langsung air fryernya pasti kotor bgt soalnya!!