Resep Samcan Goreng - KRIUK KRIUK GARING | NO OVEN | CRISPY Deep Fried Pork Belly | Nael Onion

Resep Samcan Goreng - KRIUK KRIUK GARING | NO OVEN | CRISPY Deep Fried Pork Belly | Nael Onion

(please scroll down for ENG SUB)

Untuk resep ini mau kasih tips lagi,
1. usahakan gunakan daging samcan yang memang tidak terlalu tua. bisa kelihatan dari lapisan lemak yang terlalu tebal, pilihlah samcan yang lapisan atau layer lemaknya tidaknya banyak, kelihatan layer daging dan lemaknya.
2. kulit harus benar benar kering dan jgn lupa ditusuk tusuk kecil ke seluruh permukaan kulit.
3. gunakan api kecil saja.

semoga bermanfaat😉



Samcan rebus:
1 kg samcan (yang fat layer atau lapisan lemaknya tipis, babi tsk terllau tua)
3 iris jahe
3 buah Bawang putih geprek

Bumbu:
1/2 sdt Bubuk ngohiong
4 sdt Angciu atau arak masak
1 sdt Lada
1 sdt garam
1 sdt Kaldu jamur

Untuk marinasi kulit:
1 sdt garam
1 sdt cuka
1/2 sdt baking powder

Bahan saus:
4 sdm saus hoisin (saya merk Lee Kum Kee)
2 sdm air
1.5 sdm perasan jeruk nipis
1 sdm gula
1 siung bawang putih cincang (maaf divideo tertulis jahe, yg benar bawang putih ya)

Untuk cara membuatnya silakan cek di video.
Please like, subscribe and share.
Thank you so much

Fancy grill maspion https://s.shopee.co.id/3fj60dztZZ
Angkak https://s.shopee.co.id/40LwPPXyB5
Angciu https://s.shopee.co.id/g5URMn6lT
Wok stainless steel https://s.shopee.co.id/pneY6QWj
Kuali wok https://s.shopee.co.id/9A42ZQwdhc
Sutil stainless gagang kayu https://s.shopee.co.id/5VAkCopleD
Talenan kayu https://s.shopee.co.id/2LDiRAkBEX
Blender chopper Phillips https://s.shopee.co.id/4AfMcmOtNz

  / naelonion  

=======================================
[ENGLISH]
CRISPY Deep Fried Pork Belly | Nael Onion

Ingredients
Boiled pork belly:
1 kg of pork belly
3 slices of ginger
3 cloves of crushed ginger

Marinate:
1/2 tsp of five spice powder
4 tsp of Chinese cooking wine
1 tsp of ground white epper
1 tsp of salt
1 tsp of mushroom bouillon

For the skin:
1 tsp of salt
1 tsp of vinegar
1/2 tsp of baking powder

Sauce ingredients:
4 tbsp hoisin sauce (i use Lee Kum Kee brand)
2 tbsp of water
1.5 tbsp of lime juice
1 tsp of sugar
1 clove of finely minced garlic

For the tutorial please check my video
Please like, subscribe and share.
Thank you so much

  / naelonion  

#samcangorengcrispy
#crispydeepfriedprokbelly
#naelonion