In Salute. Digiuno intermittente, cos'è e come agisce sul metabolismo

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Di digiuno intermittente si parla ormai da anni. La letteratura rivolta al largo pubblico abbonda e anche i media dedicano spazio all’argomento, illustrando di volta in volta rischi e benefici dello schema dietetico. Come orientarsi?
Per cercare di fare chiarezza ci siamo rivolti a Paolo Spinella, direttore della scuola di specializzazione in Scienza dell’alimentazione dell’università di Padova e dell'unità operativa complessa di Dietetica e nutrizione clinica dell’azienda ospedale-università di Padova.

Servizio di Monica Panetto
Montaggio di Barbara Paknazar

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