MARAVILLOSA TARTA DE LOS ENAMORADOS Para Celebrar el Dia de los Enamorados Dulcemente

Para celebrar el dia de los enamorados dulcemente con un postre verdaderamente delicioso y muy fácil de hacer, verás como el que la pruebe se enamorará más porque es realmente divina, no te pierdas esta receta.
INGREDIENTES:
Para la masa:
500gr de harina de trigo todo uso = ½ kilo = 25 cucharadas
250gr de Mantequilla sin sal = 12 cucharadas
1 huevo
110gr de Azúcar = ½ taza = 6 cucharadas
La piel rallada de 1 limón
1 pizca de sal
Agua fria necesaria
1 tartera de 26 o 28cm de diámetro engrasada con mantequilla o aceite
Para la crema de relleno:
2 tazas de leche = ½ litro = 500ml = 40 cucharadas
2 huevos
110gr de azúcar = ½ taza = 6 cucharadas
3 cucharadas de maicena = 45gr
2 conchitas de limón
PREPARACIÓN DE LA MASA:
En un bol grande agrega a la harina, el azúcar, la pizca de sal, la mantequilla, el huevo y la piel rallada de limón, comienza a amasar hasta que quede una arena granulada.
Añade 1 o 2 cucharadas de agua poco a poco solamente si sientes que la masa está muy seca y amasa hasta que la masa quede moldeable, coloca en el mesón y amasa durante 1 minuto solamente, hasta que obtengas una masa homogénea, envuelve en plástico y guarda en el refrigerador durante 30 minutos.
PREPARACIÓN DE LA CREMA:
Ponemos la leche en una olla, agregamos a la leche los huevos, el azúcar y el almidón (maicena), mezclamos muy bien y agregamos las conchitas de limón, mezclamos, llevamos al fuego y mezclando siempre y en fuego medio bajo dejamos que comience a hervir y espesar, dejamos hervir solo 30 segundos mezclando siempre, una vez bien espesa retiramos del fuego retiramos las conchitas de limón, dejamos enfriar y usamos.
MONTAJE DE LA TARTA:
Transcurridos los 30 minutos colocamos la bola de masa sobre la mesa untada con aceite o con harina, cortamos en 2 partes, estiramos bien con un rodillo una parte tratando de hacer un circulo hasta que alcance el tamaño de la tartera que usaremos.
Colocamos la masa dentro de la tartera untada con mantequilla, o aceite, o forrada con papel vegetal y cortamos los excesos de masa, le damos bien la forma.
Vertemos la crema que hicimos sobre la masa de tarta alisamos bien y reservamos, mientras tanto...
Estiramos con rodillo el otro trozo de masa para cubrir la superfície, cubrimos la tarta y con los sobrantes de la masa cortamos figuras en forma de corazones, colocamos modelando al rededor sobre la superfície, para decorar, puedes hacer otras decoraciones a tu gusto. Pincelamos con huevo batido y llevamos al horno precalentado a 180ºc durante aproximadamente 40 minutos o hasta que veas que ya está bien doradita por encima...retiramos del horno y dejamos enfriar.
Desmoldamos colocamos en un plato y espolvoreamos azúcar glas al gusto, está lista para comer, buen provecho.
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