Торт бомба💣*Малиновая нежность

Торт-бомба💣
Диаметр сферы 16 см
Шоколадная глазурь 400 гр
Начинка малиновая нежность: ванильные бисквиты на горячем молоке(рецепт в предыдущем видео), сливочно-сырный крем и малиновая начинка 💗
Бисквит:
яйца С2 5 шт
сахар 150 гр
ванильный сахар 8 гр
мука 165 гр
разрыхлитель 1 ч.л.
молоко 120 гр
сливочное масло 60 гр
Крем:
творожный сыр 400 гр
сливки 33 % 200 гр
сахар 50 гр
Все ингредиенты взбить на высокой скорости до плотного состояния.
Начинка:
малина 160 гр
сахар 50 гр
кукурузный крахмал 13 гр
Сахар перемешать с крахмалом.
Ягоды поставить на плиту, как чуть прогреются добавить сахар с крахмалом. Помешивая довести до кипения, проварить минуту. Переложить в кондитерский мешок и остудить
Шоколадный велюр:
шоколад белый 60 гр
какао масло 40 гр
растительное масло 10 гр
жирорастворимый краситель
Растопить шоколад импульсами в микроволновке, отдельно растопить какао масло. Соединить шоколад, какао масло, растительное масло, добавить краситель. Пробить блендером. Нанести с помощью краскорульта на хорошо охлажденный торт
У меня краскорульт Зубр 350
Красивых и шикарных вам тортов🎂🤗