Funghi | Il prataiolo "spacca-asfalto", Agaricus bitorquis

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IL FUNGO STRADALE, CHE "SPACCA" L'ASFALTO!
Il nome scientifico del commestibile Agaricus bitorquis, deriva dal latino bis”, due volte, e da “torquis”, col significato di collana; riferito al suo anello, doppio, infero e persistente. Viene chiamato popolarmente prataiolo “spacca-asfalto”, poiché con una certa frequenza tende a fruttificare direttamente nelle fessure in strade asfaltate rurali, dove riesce grazie a particolari giochi di pressione osmotica a rialzare e perforare il manto di bitume steso! (Nota bene: è buona specie edule quando ritrovata in ambienti prativi-boschivi, mentre si consiglia di evitarne il consumo quando trovati in questo particolare “habitat” stradale).

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