Полувяленая рыба на пару/соус

#Вяленая рыба на пару #Приготовление соуса-приправы
Я приготовил блюдо на пару, высушив красного морского леща, янъян, устриц и скатов.
Хорошо вяленая рыба, приготовленная на пару, имеет превосходную консистенцию и вкус.
Сегодня я записываю домашние блюда моей мамы.
======================
[Вяленая рыба на пару]

материал
17 красный морской лещ
1 овца
1 желтый скат
3 устрицы
1 щука
Сливовый сироп 15cc
1 маленькая чашка соевого соуса = 60 мл
кунжутное масло 5cc
Кулинарное вино 15cc
1 столовая ложка чеснока
1 ст л перца
3 щепотки красного перца
5 столовых ложек кунжута

*как сделать
1. Обрежьте ножницами острые части вяленой рыбы.
2. Положить в пароварку и готовить на пару 15 минут, затем добавить приправы и готовить на пару еще 5 минут до полного пропаривания.
3. Добавьте к соевому соусу кунжутное масло и кулинарное вино.
4. Добавьте измельченный чеснок или сок, добавьте перец и хорошо перемешайте, чтобы получился соус.
5. После пропаривания посыпать красным перцем и посыпать кунжутом.