Лучший шоколадный кофе торт

Материалы
Стакан 200 мл.

• 80 г (3/4 стакана) какао
• 170 г (1 чашка) темного шоколада (нарезанного на мелкие кусочки)
• 1 столовая ложка порошкового эспрессо (или нескафе)
• 180 г (3/4 стакана) кипятка.
• 245 г (1 + 3/4 стакана) муки
• 1 чайная ложка соли
• 8 г (1 чайная ложка) пищевой соды
• 240 г (1 стакан) йогурта (комнатной температуры).
• 170 г (3/4 стакана) сливочного масла (размягченного при комнатной температуре).
• 200 г сахарной пудры (1,5 стакана)
• 200 г сахарного песка (1 стакан)
• 1 столовая ложка ванильного экстракта (или ванильного порошка)
• 5 яиц (комнатной температуры)

Разогрейте духовку до 180°С, смажьте форму для торта сливочным маслом.

Смешайте шоколад, какао и кофе с кипятком и добавьте йогурт, когда он остынет.

Смешайте муку, соду и соль.

Масло взбейте с сахарным песком и сахарной пудрой, добавьте ваниль, затем по одному добавьте яйца и продолжайте взбивать.

Добавьте по одному половину сухих ингредиентов и шоколадную смесь, взбейте и повторите процесс.

Вылейте смесь в форму, оставив расстояние в 3-4 пальца.

Выпекать в духовке 50-60 минут, пока зубочистка не выйдет чистой.

После остывания в течение 40 минут переверните его и выньте из формы.

Приятного аппетита!