ASMR｜Рецепт классического финансье｜Classic Financier Recipe

▣ Рецепт классического финансиста｜ Кулинария Ohyoo

▣ Ингредиенты：
Яичный белок 100 г
Мед 20 г
Сахарная пудра 65 г
Соль 0,5 г
Миндальная пудра 50г
Мука для торта 50 г
Пекарский порошок 2 г
Несоленое сливочное масло 100 г

▣ Выпечка：210℃/410℉ ⇨ 9-12 минут

▣ Метод：
1.Добавить мед и сахарную пудру в яичный белок, аккуратно перемешать до полной интеграции.
2.Добавить просеянную муку, миндальный порошок, пекарский порошок и соль, хорошо перемешать.
3.Приготовить карамелизованное масло, кипятить масло до появления орехового аромата, затем прекратить нагрев и снизить температуру.
4. Добавьте карамелизованное масло, остывшее до температуры 40-50°C/104℉-122℉, в тесто и хорошо перемешайте.
5. Смажьте форму размягченным сливочным маслом, затем выдавите в нее тесто и выпекайте в духовке, для наилучшего результата используйте воздушную духовку.
6. Выньте форму после выпечки и дайте остыть, чтобы подать к столу.

▣ Подписаться ⇨    / @ohyoocooking  

#ФинансьеРецепт
#Финансье
#ASMR