Tofu OHNE Soja - Linsen Tofu und Kichererbsen Tofu selber machen - richtig gutes Zeug

Heute zeige ich Euch einen Tofu ohne Soja. Menschen die Soja nicht vertragen können problemlos auf Tofu aus Linsen und Kichererbsen zurückgreifen. Ich zeige Euch, wie ihr mega einfach Linsentofu und Kichererbsentofu selber machen könnt. Ken kocht unterstützen: https://bit.ly/3dH0bfV

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#tofu #gesunderezepte #vollwertig

Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.

Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine E-Mail an kenkochtofficial[at]gmail.com

0:00 Tofu ohne Soja
1:19 Linsen Tofu selber machen
2:43 Kichererbsen Tofu selber machen
3:25 Summer Bowl Marinade
7:30 Linsen Tofu zubereiten

Linsen Tofu:
1 Tasse Linsen
2 Tassen Wasser
1 TL Zwiebelpulver
½ TL Knoblauchpulver
1 TL Lieblingscurrypulver
½ TL Salz
½ TL Rauchpaprika
1 TL fermentierter Pfeffer

Kichererbsen Tofu:
1 Tasse Kichererbsen
2 Tassen Wasser
2-3 TL Ume Su
Lieblings Gewürzmischung

Summer Bowl:
Zu gleichen Teilen:
Paprika
Avocado
Umami Champignons
Radieschen
Gurken
Tomaten
Frühlingszwiebel
Jede Menge Feldsalat
gerösteter Sesam

Umami Champignons:
250g Champignons
1 TL helles Miso
1-2 EL Wasser
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl

Summer Bowl Marinade:
1 Daumen Ingwer
½ Zwiebel
80 ml Shoyu Sojasauce
1 EL Ingwer Sirup
4 EL Reis Essig oder Balsamico
4 EL Olivenöl
1 TL fermentierter Pfeffer