Porkkanalaatikko

Lapsesta saakka olen "vaatinut" 😙, että joulupöydässä täytyy olla ainankin porkkanalaatikkoa.😊 Jälkikasvunikin nykyään rakastaa "porkkista". Tällä ohjeella  äiti/mummo sen  suurinpiirtein valmisti. ❤. Rakastan joulua ja helpotan  jouluani valmistamalla mm. laatikot etukäteen. Ohessa ohje porkkikseen.
.
Porkkanalaatikko (3 isoa 0,85 l  vuokaa)

2 kg porkkanoita
1,5 -2 l vettä keittämiseen
suolaa
.
5 rkl tummaa siirappia (reilusti)
1 mm valkopippuria
3 kananmunaa
2 tl suolaa
3 dl porkkanoiden keitinvettä

Riisipuuro
2 dl vettä
2 rkl voita
2 dl puuroriisiä
8 dl maitoa
1tl suolaa

Puuro: Lisää riisit kiehuvaan veteen. Lisää voi. Anna kiehua muutaman minuutin, niin että vesi imeytyy riiseihin. Lisää maito ja kypsennä puuroa välillä sekoittaen miedolla lämmöllä n. 50-60 min. Mausta lopuksi suolalla. (Tee puuro mieluiten teflonkattilassa.)
.
.
Laatikko: Kuori ja pilko porkkanat. Keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. ( n. 30 min.) Kaada porkkanoista vesi pois  talteen. Survo porkkanat. Lisää seokseen puuro, mausteet, siirappi, kananmunat ja porkkanoiden keitinvettä n.3 dl.
.
Voitele vuoat kevyesti. (3 x 0,85 l )  Täytä vuoat seoksella ja ripottele pinnalle korppujauhoja. Tee pintaan kuvioita lusikalla. Voit pakastaa laatikot nyt raakana ja paistaa vasta jouluna tai paista 160-170 ° C asteessa n. 1,5 h. Laita ennen paistoa laatikoiden päälle voinokareet. Jos pakastat laatikot kypsennyksen jälkeen, niin älä laita voita pinnalle.

#joulu #christmas #food #recipe #carrot #porkkanalaatikko


Edited by YouCut:https://youcutapp.page.link/BestEditor

Music: New Day's Hope
Musician: Keys of Moon
URL:   / keysofmoon  
License: https://creativecommons.org/licenses/...