สเต็กหมูพริกไทยดำ เนื้อฉ่ำถึงรส อ่อนนุ่มไม่กระด้าง เสิร์ฟพร้อมซอสพริกไทยดำที่หอมละมุนกลิ่นครีมมี่

วันนี้มากับเมนูสเต็กหมูพริกไทยดำค่ะ สเต็กหมูเนื้อฉ่ำถึงรส อ่อนนุ่มไม่กระด้าง มากับน้ำน้ำเกรวี่หรือซอสพริกไทยดำที่หอมหวานกลิ่นครีมมี่ แต่หอมฉุนนิดๆเผ็ดร้อนหน่อยๆกับพริกไทยดำ แค่นี้ก็อร๊อยอร่อยแล้วค่ะ
ขั้นตอนง่ายๆเบื้องต้นนะคะ
ทำการนวดหมูสามชั้นให้นิ่มก่อนด้วยค้อนทุบเนื้อหรือจะใช้สากเหมือนในคลิปก็ได้ค่ะ

หลังจากนั้นก็มาถึงขั้นตอนการหมักหมูค่ะ
พี่กัญญ์หมักแบบนี้นะ
-นมจืด 5 ช้อนโต๊ะ
-ซอสฝาเขียวครึ่งช้อนโต๊ะ
-เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยดำป่นหยาบครึ่งช้อนโต๊ะ
-ผงออริกาโน่ครึ่งช้อนโต๊ะ
แล้วนำมาคลุกเคล้าเบาๆให้เครื่องเข้าเนื้อจร้าา หลังจากนั้นก็ปิดแลปใส่ตู้เย็นทำการหมักซัก 2 ชั่วโมงให้เครื่องค่อยๆแทรกซึ่มเข้าเนื้อจร้าาา แล้วค่อยนำมาทอดตามขั้นตอนค่ะ

ส่วนน้ำเกรวี่หรือซอสพริกไทยดำ
พี่กัญญ์ใช้เนยจืดคนให้ละลายส่งกลิ่นหอม แล้วใส่น้ำสต๊อกหมูที่เตรียมไว้ พอน้ำสต๊อกเดือด ก็ลงแครอท มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่หั่นฝอยเล็กๆ ลงมาต้มเอาความหวาน กับน้ำสต๊อกหมูค่ะ ต้มจนเปื่อย และคั้นเอาน้ำผักต้ม มาทำเป็นน้ำซอสต่อ โดยใส่พริกไทยดำตามชอบ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ชิมรสตามชอบ และเพิ่มความข้นหนืดด้วยแป้งมันผสมน้ำค่อยๆหยดลงไปทีละน้อย ความข้นหนืดของน้ำก็เอาตามชอบเลยค่ะ พอใจแค่ไหนก็ปิดไฟยกขึ้นได้เลยค่ะ แล้วอย่าลืมต้มผักด้วยนะคะ หาผักที่มีประโยชน์สีสันสดใสค่ะ มากินคู่กับสเต็กหมูพริกไทยดำแสนอร่อยค่ะ




และอีกหลากหลายเมนูของพี่กัญญ์ สามารถเข้าไปดูได้ตามลิ้งค์เลยจร้าาา 👉😍🙏   / @krua.p-gunn   ติชมได้ แต่อย่าแรงนะคะ อิอิ ขอบคุณมากๆสำหรับการรับชม ทุกๆการติดตาม ทุกๆการกดไลค์กดแชร์และทุกๆคอมเม้นต์มีค่าเสมอสำหรับพี่กัญญ์ค่ะ😍🙏

#ครัวพี่กัญญ์
#สเต็กหมูพริกไทยดำ
#สเต็กหมูซอสพริกไทยดำ
#สเต็กหมูน้ำเกรวี่
#สเต็กหมู
#วิธีทำซอสพริกไทยดํา
#วิธีทำน้ำเกรวี่
#วิธีหมักสเต็กหมู
#หมักหมูให้นุ่ม
#ทำเองที่บ้าน
#เมนูทำง่าย
#กินอะไรดี