Tortilla de espárragos con gambas y jamón/2020

en el día de hoy, veremos en YouTube un video con la forma de como hacer una deliciosa tortilla de espárragos con gambas y jamón / 2020

ingredientes
1 manojo de espárragos
6 huevos
200 g de jamón serrano
200 g de gambas pequeñas peladas
50 ml de aceite de oliva
un poco de sal para los espárragos, pero no mucho, ya que las gambas y el jamón serrano aportan mucho sabor
es muy importante echar los espárragos con el aceite, que no esté caliente ya que si los ponemos con el aceite muy caliente, los espárragos se vuelven amargos.
las gambas le daremos una vuelta muy rápida, para que no se queden secas y acto seguido pondremos el jamón serrano que teníamos reservado, para acabar echando los huevos batidos.

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