Скачать или смотреть Tteokbokki, LA star de la street food coréenne. Aux crevettes, utilisez les carcasses pour + d’umami

En Corée, le tteokbokki est un plat populaire.
On le fait à la maison mais il est surtout la star des petits restaurants et snacks de rue.
Pour une version non piquante et en utilisant des ingrédients faciles à trouver: remplacez la pâte de piment gochujang par 2 c à s de ketchup et la poudre de piment gochugaru par 1 c à s de poudre de piment doux (paprika).

Plus d'informations et de conseils sur mon site:
💖https://www.cookingwithmorgane.com/
Retrouvez-moi sur les réseaux:
🌈INSTA :   / cooking_with_morgane  
👍FB:   / cookingwithmorgane  
🐦TWITTER:   / cookingmorgane  

👩‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes

Pour 500g de pâtes de riz tteok :
160g de farine de riz
90g de fécule de tapioca
½ c à c de sel
250g d’eau bouillante

250g de crevettes roses
150g de boulettes de poisson
2 œufs durs
2 cébettes
Une pincée de graines de sésame grillées

Bouillon :
Carcasses des crevettes roses
1L d’eau
7g d’algue kombu
7 anchois séchés

Sauce d’assaisonnement :
1 c à s de pâte de piment gochujang
1 c à s de poudre de piment gochugaru
1 c à c de sucre
1 c à s de sauce de soja claire

🎵 Musiques 🎵
Who Do You Think I Think You Are_ - Mini Vandals, Youtube Audio Library
Read All Over - Nathan Moore, Youtube Audio Library

#tteok #corée #piment