Скачать или смотреть Como preparar um RISOTO de TOMATE SECO | Cozinha básica | Chef Zeca

Olá pessoal, tudo bem? Meu nome é Zeca, sou formado em gastronomia e tenho pós-graduação em gastronomia internacional. Meu objetivo é trazer para vocês receitas deliciosas e ensiná-los da forma mais simples possível. Acredito que todos podem cozinhar e muito bem.

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Como fazer o caldo de legumes (mirepoix) para o risoto:
   • Como fazer MIREPOIX (CALDO DE LEGUMES) | C...  

INGREDIENTES:
Cebola brunoise (cubinhos) - 1/2
Alho - 02 dentes
Vinho branco seco - 150ml
Tomate seco - 250g
Arroz arbóreo - 200g
Caldo para risoto (mirepoix) - (receita no canal)
Queijo parmesão ralado - 100g
Manteiga - 02 colheres de sopa
Sal - a gosto
Pimenta branca - a gosto

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Atenciosamente,
Chef Zeca.

FOTO RETIRADA DO ACERVO PESSOAL DO CHEF ZECA.
#Risoto