Скачать или смотреть RISOTO DE CAMARÃO! Aprenda como fazer esta deliciosa receita! | Chef Zeca

Olá pessoal, tudo bem? Meu nome é Zeca, sou formado em gastronomia e tenho pós-graduação em gastronomia internacional. Meu objetivo é trazer para vocês receitas deliciosas e ensiná-los da forma mais simples possível. Acredito que todos podem cozinhar e muito bem.

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INGREDIENTES:
Arroz arbóreo 200g
Cebola 1/2 em brunnoise (cubinhos)
Alho 02 dentes
Camarão 300g
Manteiga 02 colheres de sopa
150ml vinho branco sevo
150g queijo parmesão ralado
Sal
Pimenta
Azeite

Caldo de camarão:
Usar as cascas e as cabeças com mirepoix (50% de cebola, 25% de cenoura, 25% de aipo ou alho-poró)
1,5L de água

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Atenciosamente,
Chef Zeca.

FOTO RETIRADA DO ACERVO PESSOAL DO CHEF ZECA.
#Risotodecamarão