【手工雞蛋餅乾】用三樣簡單材料為孩子做餅乾 (沒有泡打粉 / 沒有油)

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【手工雞蛋餅乾】用三樣簡單材料為孩子整的餅乾 (沒有泡打粉 / 沒有油)
十塊份量: 低筋麵粉50g / 砂糖20g / 雞蛋1隻


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步驟1: 將雞蛋(必須使用室溫蛋)和砂糖用打蛋機打約3-4分鐘。

注意: 打蛋的器具必須沒有水份及油份。

步驟2: 篩入低筋麵粉,拌勻。

步驟3: 以一小湯匙份量平均分佈在焗盤上。

如果你的焗爐夠大,請儘量分開點。

步驟4: 用一根牙籤轉動麵糊,將大氣泡消去。

步驟5: 放入已預熱的焗爐140度焗30分鐘。
(不同牌子的焗爐會有溫差,以上爐溫及時間只作參考,請留意)

焗爐太細小,焗一轉只可以焗小份量,還迫在一起。

這餅乾不適宜隔天吃,因為沒有放泡打粉,脆口感不會保持太耐。

這小小的11塊餅乾,給兩個小可愛做下午茶剛剛好。

完成 Done

Music: https://www.bensound.com

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