मसालेदार ककोड़ा की सब्जी , कंटोला / Kheksi ki Sabji/ Spiny gourd Curry / The Fatima's Kitchen Recipe

Kheksi ki Chatpati Sabji monsoon special

Ingredients -:

Spiny gourd - 250 gms
Cooking Oil - 2 tbsp
Fenugreek seed - 1/4 tsp
Nigella seed - 1/4 tsp
Cumin seed - 1/4 tsp
Black mustard seed - 1/4 tsp
Fennel seed - 1/4 tsp
Chopped Onion - 2
Ginger , Garlic , Green Chilli paste - 1 tbsp
Chopped Tomatoes - 2
Kitchen King powder - 1 tbsp
Red chilli powder - 1 tsp
Salt as per taste
Mango powder ( amchoor ) - 1 tsp
Chopped coriander leaves
Water as needed

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