Скачать или смотреть ไวท์ช็อกโกแลตแอโวคาโดชีสเค้ก Avocado White Chocolate Cheesecake

พลพรรคนักปรุง 8 สิงหาคม 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

ไวท์ช็อกโกแลตแอโวคาโดชีสเค้ก นำเสนอในรูปแบบเค้กชิ้นใหญ่ที่ตัวฐานเป็นเค้กปอนด์สูตรดั้งเดิมที่มีสัดส่วนของแป้ง ไขมัน น้ำตาล และไข่เท่ากัน

เค้กปอนด์
• ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 55 กรัม
• น้ำตาลทราย 55 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 55 กรัม
• ผงฟู ¼ ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา

มูสไวท์ช็อกโกแลตแอโวคาโด
• ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ 200 กรัม
• ครีมชีส 400 กรัม
• แอโวคาโด 2 ผล
• เจลาติน 3 แผ่น
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• ครีม 300+100 กรัม

1. เตรียมพิมพ์เค้กที่ถอดก้นได้ขนาด 7 นิ้ว ทาเนยและรองด้วยกระดาษไขที่ก้นและขอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. ตีชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีต่อ ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือใส่ลงไป ใช้พายยางตะล่อมให้เข้ากันดี นำส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้หน้าเรียบดี นำเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที พักให้เย็นลง
3. แช่แผ่นเจลาตินในชามน้ำใส่น้ำแข็งให้นุ่มดี สับไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์เป็นชิ้นเล็กๆ นำไปละลายในไมโครเวฟ
4. นำครีม 100 กรัมเข้าไมโครเวฟให้พออุ่นๆ ใส่เจลาตินที่นุ่มแล้วลงไป คนให้แผ่นเจลาตินละลาย
5. บดอโวคาโด และครีมชีสในเครื่องบดสับให้เนียนดี ใส่ไวท์ช็อกโกแลต ส่วนผสมครีมเจลาติน และน้ำมะนาวลงไป ปั่นให้เข้ากันดี
6. ตีครีมส่วนที่เหลือให้พอตั้งยอดอ่อน ตะล่อมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าแช่เย็น 8 ชั่วโมงถึงข้ามคืน
7. ถอดตัวเค้กออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ


เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 8 สิงหาคม 2019
ส้มตำ 90 (Som Tum 90)
   • ส้มตำ 90 (Som Tum 90) : พลพรรคนักปรุง  

หมูมะกอกสองทาง Pork 2-Way
   • หมูมะกอกสองทาง Pork 2-Way : พลพรรคนักปรุง  

เมี่ยงหมี่หมูสับ Pork Vermicelli Salad Bites
   • เมี่ยงหมี่หมูสับ Pork Vermicelli Salad Bit...  

ไวท์ช็อกโกแลตแอโวคาโดชีสเค้ก
Avocado White Chocolate Cheesecake
   • ไวท์ช็อกโกแลตแอโวคาโดชีสเค้ก Avocado White...