Скачать или смотреть TORTA ALLE ALBICOCCHE E YOGURT SENZA BURRO E DAL SAPORE FRESCO

Buongiorno a tutti, io sono Francesca, oggi ho preparato la mia tenerissima torta di albicocche, senza burro e veloce da preparare. Piace a tutta la famiglia, infatti finisce presto.
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INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA 24 cm
250 g di farina 00 - 4 uova intere - 160 g di zucchero - 120 g di yogurt bianco intero - 80 g di olio di semi - la scorza di 1 limone grattugiata - 1 bustina di lievito per dolci - 6/7 albicocche mature - un pizzico di sale - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 1 cucchiaio di confettura di albicocche - zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE:
Monto le uova, lo zucchero, il sale, la vaniglia e la scorza del limone per 10 minuti, poi verso lo yogurt e l’olio e amalgamo, infine setaccio la farina e il lievito e faccio incorporare bene.
Taglio a fettine 2/3 albicocche, dipende dalla grandezza e dalla decorazione che volete creare, le altre le taglio a dadini. Fodero una tortiera con carta forno, ungo il bordo e lo infarino leggermente, verso il composto e lascio cadere i pezzettini di albicocche sulla superficie, non li aggiungo all’impasto altrimenti andranno tutti sul fondo, dispongo le fettine a raggiera e cospargo con un po’ di zucchero semolato.
In forno a 180 gradi in forno statico già caldo per 50 minuti, comunque prima di togliere il dolce dal forno verifico con uno stecchino la cottura.
A cottura ultimata, metto su una gratella a raffreddare, dispongo infine su un piatto da portata, spennello le albicocche con la confettura e spolvero con lo zucchero a velo.
È una torta perfetta per tutte le occasioni, noi l’adoriamo perché ha un gusto fresco e una morbidezza incredibili, vi invito a provarla e scrivetemi nei commenti come la trovate. Vi aspetto ❤️







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