Libros de cocina recomendados para cocineros.

Описание к видео Libros de cocina recomendados para cocineros.

He seleccionado libros de cocina interesantes para cocineros profesionales y aficionados a la cocina en base a mi experiencia. Son de diferentes ámbitos: alimentos, técnicas culinarias, cocina tradicional e internacional, cocina de autor, gestión de cocina y una mención a Modernist Cuisine y a El Bulli.

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