Cueillette de plantes sauvages comestibles et médicinales

Christophe De Hody, cueilleur urbain, naturopathe et botaniste de terrain, vous invite à une balade dans le Parc des Buttes Chaumont, au Nord de Paris.
En trente minutes, découvrez avec lui quelques-unes des plantes sauvages qui poussent dans nos villes, et les opportunités culinaires et médicinales qu'elles nous offrent.

Erratum : Certaines des propriétés médicinales citées sont traditionnelles et non confirmées par des études cliniques.
9:52 - Erigeron sumatrensis et plus Conyza sumatrensis.
11:13 - Le laiteron maraîcher n'a pas été cultivé, son nom donne juste le lieu où on le trouve fréquemment.
22:27 - Les feuilles de la chélidoine ne sont pas composées, elle sont lobées, pennatiséquées.
27:40 - Le nom qui apparaît à l'écran devrait être soit "Euphorbia peplus" soit "Euphorbe des jardins".
33:01 - "vélar" est masculin, pas féminin.

Le Chemin de la Nature a pour objectif de transmettre la connaissance des plantes sauvages et leurs usages aux futurs cueilleurs. Nous organisons des sorties, ateliers et stages sur le thème des plantes sauvages comestibles et médicinales, et de la naturopathie. Ces balades s’adressent autant aux novices qu’aux initiés, chefs cuisiniers, permaculteurs, mais aussi aux entreprises et écoles.

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