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Salat aus Mittelfranken: Ganzjährig ernten in Deutschlands größtem Salat-Treibhaus | Unser Land | BR

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Описание к видео Salat aus Mittelfranken: Ganzjährig ernten in Deutschlands größtem Salat-Treibhaus | Unser Land | BR

In Mittelfranken ganzjährig Salat anbauen und ernten? Das macht Familie Scherzer im größten Salat-Treibhaus Deutschlands. Das ganze Jahr über werden zwei Millionen Salatpflanzen sowie Tomaten, Auberginen und Gurken im Gewächshaus unter Glas gezüchtet, auf einer Fläche von fünf Hektar. Immer mehr Verbraucher setzen auf regionales Gemüse – auch im Winter. Dieser Trend hat das Großprojekt erst möglich gemacht. Gekostet hat das Riesen-Gewächshaus rund 25 Millionen Euro – ein stolzer Preis. Doch lohnt sich diese Investition und wie ist die Klimabilanz?

Autor: Ulrich Detsch

Aus der Sendung vom 21.1.2022

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