Španělský ptáček aka dívčí sen

Přestože se jídlo jmenuje Španělský ptáček, recept nepochází ze Španělska.
Název pokrmu pochází ze dvora císaře Rudolfa II, jehož matka byla Marie Španělská a proto na císařském dvoře vařili také španělští kuchaři.
Ti připravovali telecí závitky s nádivkou, které byly považovány za španělskou specialitu.
Dnešní receptura je známá z 50. let minulého století, kdy vznikala ČSN pro veřejné stravování. Je to dušený závitek ze zadního hovězího masa v omáčce, naplněný anglickou slaninou, sterilovanou okurkou, špekem a vejcem. Podává se s rýží nebo kynutým houskovým knedlíkem. Chutný je ale i s vaječnou těstovinou nebo brambory s petrželkou.
Uvařit tuto excelentní klasiku české kuchyně zvládne i začátečník. Zásadní je použití správných čerstvých surovin bez chemických náhražek a dodržení jednoduchého základního postupu.
Odměnou vám bude jídlo, které si vás doslova podmaní a jeho skvěle sladěné chutě vystřelí vaše chuťové pohárky do oblak.
Tuhle rochtu si zamiluje celá vaše rodina a budete ji vařit pravidelně.

Líbí se Ti moje tvorba? Tady mě můžeš podpořit
=======================================
https://www.paypal.com/cgi-bin/webscr...

Suroviny:
hovězí zadní
anglická slanina
špek z mangalice
slepičí vejce vařená na tvrdo
cibule
plnotučná hořčice
nakládaná okurka
sůl
pepř
hovězí vývar
voda
hladká mouka
vepřové sádlo

Instagram
=========
  / warlocorn  

Facebook
========
https://www.facebook.com/groups/46410...