バレンタインはシンプルに!極旨♡チョコカップケーキ | Chocolate Cupcakes

バレンタインはシンプルに!極旨♡チョコカップケーキ | Chocolate Cupcakes

So easy, just mix!
This chocolate cup cake is easy to bake and really tasty.
You can bake it with nuts on the top and put whipped cream or ganache, you can make your favorite ones.
It's good for a valentine's day gift or a present for your friends!

シンプルにそして材料代をケチらずに( ´∀｀ )
チョコとバターを溶かしたら、あとは順に混ぜるだけなのに
濃厚で美味しいチョコカップケーキが出来上がります。
アーモンドプードルとたっぷりのココアパウダーも入って
美味しくないわけがない、、!
バレンタインにまだ頭を悩ませている方におススメ!
簡単美味しいのが1番ですよ。
普通に見えるが、食べた人の心に残る美味しい焼き菓子、外側かりかり、中は濃厚なチョコカップケーキ、さぁ作りましょう!
わっはっはっ。

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   / soramomo0403  

【Ingredients】12 Cupcakes(Small size:φ4.5cmH2.5cm)
80g Sweet chocolate
50g Melted butter(Unsalted butter)　
60g Granulated sugar
55g Beaten egg(room temperature)
60g Cake flour
20g Almond flour
20g Cocoa powder
2g Baking powder

【Directions】
*preheat the oven to 170℃(338 °F)
①chop or break chocolates into small pieces.
②melt the chocolate in a double boiler over hot water.
③Add the butter, Granulated sugar, and beaten egg, mix well
④Add cake flour , Almond flour, cocoa powder and baking powder, and mix well
⑤trans for to a plastic bag or pastry bag.
put the dough into cups.
⑥Bake at 170℃（338°F）for 15 minutes.
⑦cool completely on wire rack.

【材料】12個(ひとつのサイズ:ボトム4.5cm高さ2.5cm)
スイートチョコ 80g
（クーベルチュールを使っていますが、ダースや明治などのチョコレートでも
大丈夫です。2箱あればok おススメはカカオの香りの強いビター!）
溶かしバター(無塩バター)50g
グラニュー糖 60g
溶き卵(室温)55g
薄力粉 60g
アーモンドプードル 20g
ココアパウダー 20g
ベーキングパウダー 2g

【作り方】
*オーブンは170℃に温めておく。
①チョコレートを細かく切る。
②湯煎でチョコレートを溶かす。
●湯煎の温度は熱すぎるとチョコが綺麗に溶けないので注意する。
③溶かしたチョコに溶かしバターとグラニュー糖,
溶き卵を入れてよく混ぜる。
④薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
⑤絞り袋に入れてベーキングカップに絞る。
⑥170℃に温めたオーブンで15分焼く。
⑦ケーキクーラーの上で冷ます。

●焼き方
焼く前に必ずオーブンはしっかりと温めておきましょう。
特に室温の低い場所で真冬だと、オーブンの開閉で20℃近くも庫内温度が下がることもあります、
また、オーブンによってはパワーが無いと設定温度に庫内温度が上がりきっていないことも。
これだと170℃で焼いているつもりが実際はもっと低い温度で焼いていることとなり、レシピでの焼き時間とのズレが出ることになります。
設定温度で何も入れずにオーブンを10分運転させて温度をきっちりとあげましょう。
焼き上がり後につまようじを刺してみて何もつかなければOkです。
ただし、パサつくのでどのサイズでもあまり焼きすぎないこと。
ぷっくりと膨らんで上にひびが入れば焼き上がりのサインです。
●半量で焼く場合も予熱はしっかりとりましょう。
設定温度は同じで生地量が減る分焼き時間は短く、10～12分ほど焼く。
膨らんで表面がひび割れたらokです。

●マフイン型
同じマフイン型を持っていなくても焼くことが出来ます。
マフィン用の紙製のもの、例えば100均などのものを使えば大丈夫です。
サイズは100均のものだと一番小さいサイズSSになると思います。
これよりも大きいサイズのマフィン型だともちろん、個数は変わります。

●保存
粗熱が取れたら乾燥させないようビニール袋などに入れてください。
焼いた日を含めて3日以内に食べきって下さい。
焼いた日よりも翌日の方が美味しいです。