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Скачать или смотреть 開箱米其林三星主廚的秘密?最愛滷肉飯配奶茶?高級廚房全是自己設計!|Taïrroir 態芮 何順凱【Liz 美食家】

  • Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet
  • 2022-07-20
  • 21711
開箱米其林三星主廚的秘密?最愛滷肉飯配奶茶?高級廚房全是自己設計!|Taïrroir 態芮 何順凱【Liz 美食家】
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Описание к видео 開箱米其林三星主廚的秘密?最愛滷肉飯配奶茶?高級廚房全是自己設計!|Taïrroir 態芮 何順凱【Liz 美食家】

恭喜2023年Taïrroir 態芮摘三星!

連續三年米其林二星肯定的 Taïrroir 態芮,早已是台灣 Foodie 必造訪的餐廳。全新企劃【主廚請回答】首集,Liz 即親自造訪態芮,向何順凱主廚(Chef Kai)進行「靈魂拷問」,更揭開態芮廚房的神秘面紗!

Chef Kai 最常吃的不是高級料理,竟是滷肉飯和奶茶?哪一道超困難料理,讓他至今都嘗試失敗?他在廚房中有哪些獨門設計,讓餐廳能做出米其林等級料理?哪一台烤箱是主廚的秘密武器,竟能三秒就熱 400 度?本集,讓我們重新一起認識米其林名廚與餐廳背後的秘辛!

0:00 與 Chef Kai 的開場喇低賽
0:52 拷問 Chef Kai 的靈魂快問快答
3:32 開箱廚房 Chef Kai 的精心設計
5:52 三秒加熱的烤箱 全料理都要經過它?
6:46 Chef Kai 想問下集主角什麼犀利問題?

#主廚請回答 #快問快答 #米其林 #Liz #美食家

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