Скачать или смотреть MAZAPANES SALUDABLES | CHEFBOSQUET

Tres recetas saludables del clásico MAZAPÁN para triunfar en estas Navidades.

En la lista de dulces típicos navideños no podía faltar esta delicia. Con este, ya vas a poder ofrecer a tus invitados un buen abanico de opciones ricas y sabrosas.

Si quieres versionar otras maravillas de esta época del año, te recomiendo que no te pierdas esta lista:    • Dulces Típicos Navideños - ChefBosquet  

La receta original de Mazapán contiene una elevada cantidad de ácidos grasos insaturados. Por eso, nos interesa únicamente mantener sus propiedades nutritivas, su SABOR y su TEXTURA.

MASA
-400g Almendra cruda
-400g Dátiles
-1 Clara de huevo
-1 Yema de huevo

EXTRA:
-Versión Limón con cobertura de Chocolate: Ralladura de 1 limón
Cobertura: chocolate fundido
Versión Mandarina: 10g Cacao y Ralladura de una mandarina
Versión Canela y Jengibre: 1 c/p Canela y 1/4 c/p jengibre

1. Triturar las ALMENDRAS
2. Añadimos DÁTILES, CLARA DE HUEVO y volvemos a triturar hasta obtener una masa uniforme
3. Refrigera
4. Divide y añade los EXTRAS de cada versión y mezcla, a poder ser, manualmente
5. Impregna tus manos con AOVE, imprescindible para poder manipular y evitar que se pegue la masa
6. Damos forma
7. Impregna con ayuda de un pincel la YEMA BATIDA
8. Hornea 5 minutos a 200C
9. Refrigera
10. *Versión Limón: baña los mazapanes en el CHOCOLATE FUNDIDO
11. Refrigera

SECCIÓN KIDS: como habéis visto esta receta es un plan ideal para hacer en familia, lxs niñxs te pueden ayudar a darle forma a los mazapanes.

🔔 SI TE HA GUSTADO ESTE VÍDEO, SUSCRÍBETE A MI CANAL, ACTIVA LAS NOTIFICACIONES DÁNDOLE A LA CAMPANITA, DALE LIKE, COMPARTE… LO QUE TE SALGA DEL ❤️

Sigue mi día a día:   / chefbosquet  
Podéis encontrar mis libros aquí:
FAST FOOD SALUDABLE: https://bit.ly/39Msvti
EL PLACER DE COMER SIN REMORDIMIENTOS: https://amzn.to/37IOClK

Mi web: http://chefbosquet.com/