【血糖實測】抗性澱粉比較不升血糖嗎?用地瓜冷藏後測試抗性澱粉，並比較升糖幅度

這次將地瓜拿去冰，測試產生的抗性澱粉會升多少血糖?並比較同一塊地瓜的升血糖差異。糖尿病友可以吃抗性澱粉嗎? 抗性澱粉不易消化，那會升多少血糖呢?

順子的糖尿病故事，如何從沮喪心情轉到正向看待
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#抗性澱粉
#血糖測試

抗性澱粉是什麼？
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【血糖實驗提醒】
順子本身為第1型糖尿病友，做此實驗只有使用基礎胰島素，並沒有注射速效胰島素，也就是想知道在沒有速效胰島素作用情況下，吃這樣的食物與份數，血糖會上升多少? 一般人及糖尿病友因為體內有製造胰島素，會控制與調節血糖，因此餐後的血糖不會像順子的實驗那麼高。實驗只能做為參考，糖尿病友仍然需要配合醫生或營養師指示做好個人飲食控制。順子不是醫生，也無法為您的健康負責。