Coca de hojaldre rellena de chocolate

Suscribete para no perderte ninguna de mis recetas y pulsa en la campana para recibir un aviso cada vez que publique un vídeo nuevo: https://goo.gl/VinRzn

Puedes conseguir mis libros en formato digital en Amazon:

D Recetas: 500 recetas para disfrutar de la cocina

https://www.amazon.es/dp/B085MJ1755

Devorando España

https://www.amazon.es/dp/B00PBD3HBU

Agitado, no revuelto

https://www.amazon.es/dp/B00Q5KBPK8

Compra en mi tienda de Amazon todo lo que uso en mis vídeos: https://www.amazon.es/shop/hoytenemos...

¡Comparte esta receta si te gusta!

Hoy te enseño a preparar una coca de hojaldre rellena de chocolate.

La coca hace referencia a una gran cantidad de recetas, tanto dulces como saladas, que se preparan en diferentes puntos de España, como la coca de tomate de Castellón y la coca de pebres torrats de las islas Baleares, que son una masa salada con ingredientes encima que se hornea o la coca de naranja y la coca de yogur, ambas de típicas de Valencia, que son esponjosos bizcochos hechos con aceite.
 
Esta coca de chocolate pertenece a otro grupo diferente, el de las elaboraciones en las que el relleno está entre dos capas de masa, en este caso, de hojaldre.
 
A parte de esta coca de hojaldre con chocolate, también suelen rellenarse con crema pastelera o cabello de ángel, siendo esta última una receta muy similar a las bayonesas de cabello de ángel.
 
Su sencilla elaboración y su fantástico resultado la convierten en una receta perfecta para cuando te apetece preparar un dulce, pero no tienes ganas de estar mucho tiempo en la cocina.
 
¿Conocías la coca de hojaldre rellena de chocolate? ¿Con qué la rellenarías tú?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a [email protected]

¡Cuando tenga varias fotos subiré un vídeo mostrándoselas a todo el mundo para que vean lo bien que cocinan mis seguidores!

¡Visita mi blog!

https://hoytenemosparacomer.blogspot....

¡Sígueme en las redes sociales!

Facebook:   / hoytenemosparacomer  

Twitter:   / roberpm90  

Instagram:   / hoytenemosparacomer  

Pinterest: https://www.pinterest.es/hoytenemospa...

Para preparar esta coca de hojaldre rellena de chocolate necesitaras:
 
2 placas de hojaldre

200 gr. de chocolate troceado

80 ml. de nata con un 35% de materia grasa

50 gr. de piñones

25 gr. de azúcar

1 huevo batido

Para preparar esta coca de hojaldre rellena de chocolate debes seguir los siguientes pasos:
 
Fundir el chocolate con la nata a fuego suave y dejar atemperar durante unos 5 minutos.
 
Extender la crema de chocolate sobre una de las placas de hojaldre, dejando los bordes sin cubrir.
 
Colocar la otra placa de hojaldre encima y sellar los bordes pellizcando la masa o chafándola con las yemas de los dedos.
 
Pintar el hojalde con el huevo batido y pinchar toda la superficie con un tenedor.
 
Espolvorear por encima los piñones y el azúcar.
 
Hornear a 200ºC durante unos 15-18 minutos o hasta que el hojaldre esté muy dorado.
 
Si el hojalde ha subido mucho, colocar encima una bandeja con muy poco peso para que lo aplaste suavemente mientras se enfría.