Brazo de Gitano relleno de Crema

Hoy vamos a elaborar una pieza reina en las pastelería se trata de un brazo de gitano relleno de crema pastelera. El brazo de gitano es un postre relleno que se arrolla en forma de cilindro.​ Se elabora con una masa genovesa cubierta de una mermelada o crema y luego enrollada. Puede estar decorado con una cobertura de azúcar glas, chocolate, glaseado, quemada, merengue o nata, entre otros. Ya veréis que es una receta fácil y os sorprenderá el resultado.

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